Nos, a második választott tantárgyam,- mint tudjátok- a gasztronómia.. Amit nagyon élvezek, jobban élvezem mint 3 napig folyamat fémet csizolgatni kütyümütyüt gyártani (bocsi fémesek, szeretlek titeket!!! )
BÁR! Ami jó a fémben hogy az nem csapatmunka. Mert szeretem én a csapatmunkát, ha egy szinten vagyok azokkal akikkel dolgozom... A konyhában is szeretem ha azzal főzök akit szeretek... :)
A konyhában is farkas törvények vannak, az erősebb kutya baszik alapon, tehát ha nem tud felapritani a srác fokhagymát, koriandert, chillit akkor ÉN azaz ÉN fogom felaprítani, ő pedig töri a mozsárban a cuccokat 1 órán át. Ennyi.
Green Curry Paste-t csináltunk, mind a ketten aprítottuk a hozzávalót, utána meg mozsárban kellett volna összetörni krém állagúra, csak mivel a társam bitang darabokra vágta, ezért mehetett a robotgépbe...
Csak mi használtunk robotgépet... az összes többi össze tudta vágni apróra... hihetetlen.
Én pedig pont kiakartam próbálni a mozsárban való krémesítést még ha hosszú ideig is tart.
Ebéd után következő feladat. Szecsuáni szósz. Sok aprítás stb... de még azért nekünk is használni kellett a mozsarat Green curry paste-hoz, gondoltam ezt a nemes feladatot ráruházom a társamra mivel állítása szerint ő nem tud aprítani. Aztán persze nagyon lassan is csinálta, meg nagyon unta is, mire kérdezte hogy én akarom-e csinálni, mondom neki 'te tudod apróra vágni a hozzávalókat?' '-. nem igazán...' 'akkor én inkább ezt folytatom... '
Utána édes savanyú zöldségekhez vágtunk fel répát stb... Elötte a chef elmondta hogy kell kinézinie... Erre a társam elkezdi karikázni a répát mint az oviban.. Általában a thai kajáknál hosszúkás formára vágjuk mindent egységesen.. nem pedig az egyiket kerekre a másikat kockára a harmadikat szeletekre.... De még ha nem mondták volna el elötte....
Tudom hogy túl kritikus vagyok néha, de ha egyszer szeretem hogy amit leteszek az asztalra gusztusosan jól néz ki.. Nekem ez fontos. Persze nem mondtam neki semmit ezekről vagy amikor már megláttam addigra késő lett. Amit tudtam megcsináltam gyorsan helyette de hát minden munkát nem vehettem ki a kezéből.. :D
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése